柬埔寨大学生研发无防腐剂罐头 三款柬式食品年内上市

（金边讯）柬埔寨理工学院（Techno）一支学生团队研发出本土罐头食品品牌“金鸡”（Golden Chicken），计划于今年年内正式上市，首批推出柬式牛肉炖汤（Beef Stew）、阿莫克（Amok）和鸡肉咖喱三款经典柬式风味，并主打“不添加防腐剂”。

该项目由化学工程与食品科学专业四名学生共同研发，采用本土配方制作，保留传统柬埔寨风味，同时兼顾现代消费者对方便、健康食品的需求。

团队介绍，产品主要面向工作繁忙、没有时间烹饪的消费者，常温保质期约一年。上市前已完成多项食品安全检测，目前仍持续优化生产工艺和品质管理，以进一步提升产品质量和食用安全。

研发团队认为，目前柬埔寨本土罐头食品市场仍有较大发展空间，希望借此推动更多本土食品品牌进入市场，提升柬埔寨制造的竞争力。

团队同时呼吁消费者支持本土品牌，也希望吸引更多投资者关注柬埔寨食品制造业，共同推动本土产品走向更广阔的市场，为国家经济发展注入新动力。